Ilmuwan Inggris telah sampai pada kesimpulan, dengan memindai otak orang yang “melewatkan” sarapan, bahwa orang yang tidak sarapan di siang hari mencari makanan yang lebih berlemak dan berkalori.
Sebuah penelitian terhadap 21 orang menyimpulkan bahwa otak lebih tertarik pada makanan jika sarapan dilewatkan dan orang-orang tersebut kemudian makan lebih banyak untuk makan siang, lapor BBC.
Para ilmuwan memperingatkan bahwa melewatkan makan membuat sulit bagi anak-anak karena orang kemudian selalu mencari – dan mengambil – lebih banyak makanan berkalori, dan ahli gizi mengklaim bahwa sarapan penting dalam diet karena mengurangi nafsu makan di siang hari.
Responden yang semuanya memiliki berat badan normal diperlihatkan foto makanan berkalori tinggi pada dua kesempatan – saat mereka sarapan dan saat mereka melewatkan sarapan. Hasil pencitraan resonansi magnetik menunjukkan bahwa otak “lebih cenderung” pada makanan berkalori tinggi pada hari mereka tidak sarapan.
Kelaparan membuat orang lebih lapar
Ketika responden ditawari makan siang, pada hari mereka melewatkan sarapan, responden makan seperlima lebih banyak kalori dari biasanya. Tony Goldson dari Imperial College London mengatakan penelitian tersebut menemukan bahwa “kelaparan membuat orang lebih lapar dan meningkatkan godaan makanan berkalori tinggi dan mempengaruhi jumlah makanan yang dimakan.”
Ahli gizi Catherine Henkey dari University of Glasgow mengatakan bahwa penelitian menunjukkan bahwa sarapan “mengurangi nafsu makan”, karena menstabilkan kadar gula darah. Para ilmuwan mengumumkan bahwa mereka akan melakukan penelitian serupa di antara responden obesitas, untuk melihat apakah otak mereka bereaksi sama, lapor Magazin.
Radio Bet / Sumber: Nezavisne novine
Komentar
Ditulis oleh Urednik
