Belakangan ini, seng menjadi salah satu mineral yang paling banyak dibicarakan karena sering ditekankan betapa pentingnya seng untuk berbagai proses dalam tubuh. Elemen jejak ini sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan berpartisipasi dalam banyak proses. Selain itu, sangat penting untuk memperkuat kekebalan.
Mengapa seng penting?
“Zinc dibutuhkan oleh tubuh kita untuk kesehatan sel, tetapi juga untuk fungsi kekebalan. Oleh karena itu, kekurangan mineral ini dapat menyebabkan sistem kekebalan yang lebih lemah, penyembuhan luka yang buruk, penurunan berat badan yang tidak terduga, kehilangan penciuman dan rasa, dan masalah pencernaan seperti diare, ”jelas ahli gizi Lisa Richards. Dia juga menekankan bahwa seng telah terbukti memiliki peran anti-inflamasi.
“Tindakan anti-inflamasi seng secara langsung mempengaruhi kesejahteraan umum karena mengurangi stres oksidatif. Kerusakan ini terjadi pada tingkat sel dalam tubuh dan berhubungan dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan obesitas. “Zinc juga diduga terkait dengan fungsi kognitif yang lebih baik dan mengurangi degenerasi terkait usia,” katanya.
Selain mengonsumsi makanan yang mengandung seng, penting untuk diketahui bahwa protein mendukung penyerapan seng, sehingga baik dikonsumsi bersama zat gizi makro ini.
Coklat hitam
Permen favorit ini penuh dengan seng, tetapi Anda harus berhati-hati agar cokelatnya tetap gelap. Seratus gram cokelat hitam mengandung 3,3 mg seng. Tetapi cokelat hitam juga kaya akan kalori dan gula, jadi Anda tetap harus menghindari sering mengonsumsinya dan menambahkan lebih banyak makanan lain ke dalam diet Anda.
daging merah
Daging adalah sumber seng yang sangat baik, dan ini terutama berlaku untuk daging merah seperti daging sapi, domba, dan babi. Satu porsi 100 gram daging sapi mengandung 4,8 mg seng, yang merupakan 44% dari kebutuhan harian. Daging juga merupakan sumber nutrisi penting seperti zat besi, vitamin B dan creatine. Tetapi penting untuk dicatat bahwa asupan besar daging merah, terutama yang diproses, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Serpihan Oat
Oatmeal telah menjadi bagian dari sarapan klasik karena merupakan makanan yang kaya akan berbagai nutrisi. Oatmeal penuh dengan seng, serat, folat, vitamin B6 dan beta-glukan. Sekitar setengah cangkir oatmeal mengandung 1,3 mg seng, dan juga membantu mengatur kadar kolesterol dan kesehatan jantung.
Kerang
Mereka adalah sumber seng yang sehat dan rendah kalori. Tiram terutama dikenal karena jumlah sengnya yang besar, enam tiram berukuran sedang menyediakan 32 mg seng. Jenis kerang lain memiliki lebih sedikit seng, tetapi masih merupakan sumber yang baik. Kerang yang lebih kecil seperti udang dan remis juga merupakan sumber yang baik dari mineral penting ini.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti buncis, lentil dan kacang-kacangan mengandung sejumlah besar seng. Misalnya, 100 gram lentil yang dimasak memenuhi sekitar 12% dari kebutuhan harian. Tetapi mereka juga mengandung fitat, yang berarti bahwa seng dari kacang-kacangan tidak diserap seperti halnya dari makanan yang berasal dari hewan.
TARUHAN RADIO / SUMBER: KESEHATAN
Komentar
Ditulis oleh Urednik
